Σπιτικό artisan ψωμί χωρίς γλουτένη

Σπιτικό artisan ψωμί χωρίς γλουτένη

5.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 30 λεπτ.

14 φέτες

Υλικά

αμύγδαλα
80 γρ.
ξηρή μαγιά
2 κ.γλ.
20 γρ. φρέσκια μαγιά, θρυμματισμένη
αλεύρι χωρίς γλουτένη (βλ. συμβουλή)
400 γρ.
ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
60 γρ.
ανθρακούχο νερό
300 γρ.
μεγάλα αυγά (το 1 χτυπημένο, για το άλειμμα)
3
ζάχαρη
1 κ.σ.
κόμμι ξανθάνης (xanthan gum)
1 κ.σ.
μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη
1 ½ κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι ψιλό
1 κ.γλ.
σουσάμι (προαιρετικό πεδίο) για το πασπάλισμα
1 - 2 κ.σ.
νερό καυτό
100 γρ.

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 φέτα

Νάτριο 276 mg

Πρωτεΐνη 4 g

Θερμίδες 893 kJ / 214 kcal

Λιπαρά 10 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.4 g

Υδατάνθρακες 26 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Χωρίς γλουτένη 13 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Τραγανό ψωμί με γιαούρτι

3 Std.

Ψωμί για σάντουιτς

3 Std.

Κουλούρια

1 Std. 25 Min

Ψωμί με προζύμι

48 Std. 30 Min

Ψωμί από την Πορτογαλία (Pão de água)

3 Std. 30 Min

Ελιόψωμο με προζύμι

6 Std.

Φοκάτσια

3 Std.

Ψωμί με μυρωδικά

1 Std. 10 Min

Γεμιστά ψωμάκια με δύο διαφορετικές γεύσεις

1 Std. 30 Min

Φρατζολάκια στον ατμό

2 Std. 10 Min

Ψωμάκια τσιαπάτα

3 Std. 30 Min

Φραντζολάκια χωρίς δημητριακά και γλουτένη

1 Std. 20 Min

Εμφάνιση όλων