Hinojo horneado con crema de jitomate - Sopa verde con crutones

Hinojo horneado con crema de jitomate - Sopa verde con crutones

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

12 porciones

Υλικά

Hinojo al horno con crema de tomate

de hinojo sin las puntas, cortadas en cuartos
500 g
de queso parmesano cortado en trozos (3 cm)
100 g
de poro en rodajas (3 cm)
50 g
de cebolla en cuartos
70 g
aceite de oliva más para engrasar
50 g
de rama de apio en rodajas (3 cm)
50 g
de zanahoria en rodajas (3 cm)
100 g
de jitomate
500 g
500 g de jitomate deshidratado en aceite
sal
½ cdita
de pimienta negra molida
3 pizcas
de azúcar
1 pizca
de caldo de verduras
150 g
de crema para batir (30-40% grasa)
50 g
de jamón de pavo, rebanado
100 g

Sopa de ensalada verde con crutones

huevos
2
de agua
1550 g
de perejil fresco
2 ramitas
de lechuga orejona en rodajas (4 cm)
500 g
diente de ajo
1
de aceite de oliva
30 g
de jitomate
100 g
de concentrado de caldo de verduras en polvo
1 cdita
de crema
150 g
150 g de queso crema
de crutones
50 g

Διατροφή ανά 12 porciones

Θερμίδες 2283.1 kcal / 9552.3 kJ

Πρωτεΐνη 90.9 g

Λιπαρά 159.3 g

Υδατάνθρακες 137.3 g

Φυτικές ίνες 36.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 47.4 g

Νάτριο 4816.3 mg

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