Menú: Judías blancas con chorizo en salsa de tomate. Bacalao al limón. Natillas de naranja.

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2.8 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 raciones

Υλικά

Natillas de naranja al caramelo

tiras de piel de naranja (solo la parte blanca)
4 - 6
de azúcar
60 g
de nata (35% de grasa)
180 g
de caramelo líquido
20 g
yemas de huevo (M)
3
de sal
1 pellizco

Judías blancas con chorizo en salsa de tomate y bacalao al limón

tiras de piel de limón (sin parte blanca)
6
de hojas de perejil fresco
10 g
de sal (y algo más para la salsa)
5 g
de chorizo semicurado en rodajas de 2 cm
150 g
de cebolla en trozos de 2 cm
120 g
dientes de ajo
2
de aceite de oliva
10 g
de tomate triturado en conserva
400 g
de calabacín en dados de 1 cm
200 g
de tomillo seco
5 g
pastilla de caldo de verduras
1
de pimienta negra molida
2 pellizcos
de lomo de bacalao fresco (4 lomos de aprox. 150 g c/u)
600 g
de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
400 g

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 842 kcal / 3526 kJ

Πρωτεΐνη 49.2 g

Λιπαρά 44.9 g

Υδατάνθρακες 64.2 g

Φυτικές ίνες 10.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 21.5 g

Νάτριο 1381.2 mg

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