Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Tayín de ternera con arroz especiado y mini pasteles de pistacho
Υλικά
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de pistachos pelados (sin sal)80 g
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de chocolate blanco en trozos60 g
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de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos50 g
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de leche120 g
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huevo1
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de harina de repostería150 g
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de azúcar70 - 90 g
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de levadura química en polvo5 g
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de sal1 pellizco
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de arroz basmati200 g
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de aceite de oliva20 g
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diente de ajo1
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de sal1 ½ cucharaditas
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palos de canela en mitades2
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anís estrellado1
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hojas de laurel secas2
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vainas de cardamomo6
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de semillas de hinojo1 cucharadita
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de carne de ternera en dados de 3 cm (secados con papel de cocina)250 g
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de cebolla en juliana gruesa100 g
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de berenjena en dados de 2 cm300 g
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de vino tinto200 g
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de agua800 g
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de salsa harissa1 cucharada
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pastilla de caldo de carne1
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de orejones de albaricoque en mitades50 g
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de aceitunas sin hueso100 g
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de garam masala1 cucharada
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de pimentón2 cucharaditas
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de hebras de azafrán1 pellizco
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de semillas de cilantro molidas1 cucharadita
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de pimienta negra molida2 pellizcos
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hojas de perejil fresco picado, para decorar
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de almendras laminadas tostadas, para decorar30 - 40 g
Διατροφή ανά 1 ración
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