Raviolis au porc (xiao long baos)

Raviolis au porc (xiao long baos)

2.8 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 5 λεπτ.

24 pièces

Υλικά

La gelée

500 g d'eau
20 g de bouillon de volaille
3 ½ g d'agar-agar

La pâte

200 g de farine de blé
125 g d'eau tiède

La farce

2 gousses d'ail
2 ciboules en tronçons
10 g gingembres frais plus 3 cm de gingembre frais
150 g d'échine de porc, désossée en gros cubes
5 c. à soupe de sauce de soja claire
1 c. à café d'huile de sésame plus 1 c. à soupe d'huile de sésame
1 c. à café de fécule de maïs et un peu pour le plan de travail
2 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
du sel
du poivre moulu
500 g d'eau
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de vinaigre de riz noir

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pièce

Νάτριο 126.2 mg

Πρωτεΐνη 2.5 g

Θερμίδες 244.4 kJ / 58.4 kcal

Λιπαρά 2 g

Φυτικές ίνες 0.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.3 g

Υδατάνθρακες 7.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Salade de crispy potatoes

1ωρ. 6 λεπτ.

Pâté de Pâques

2ωρ.

Flans salés aux légumes, mimolette et ciboulette

30 λεπτ.

Terrine de poisson

1ωρ.

Arancini mozza, riz et petits pois

1ωρ. 40 λεπτ.

Guacamole et œufs mollets

25 λεπτ.

Miniburgers terre et mer

4ωρ.

Taboulé de quinoa

35 λεπτ.

Feuilleté botte d'asperges

1ωρ. 50 λεπτ.

Petit flan au pont-l'évêque et aux lardons

45 λεπτ.

Pâté en croûte à la châtaigne

13ωρ. 30 λεπτ.

Salade d'aubergines au blé et à la feta

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων