Ravioles aux champignons et aux châtaignes

Ravioles aux champignons et aux châtaignes

4.3 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

4 portions

Υλικά

de farine de blé
250 g
œufs
3
d'huile d'olive
2 c. à soupe
échalote
1
gousse d'ail
1
de persil frais
1 brin
de beurre en morceaux
30 g
de châtaignes cuites et pelées émiettées
100 g
de champignons de Paris frais en quartiers
350 g
farine pour le plan de travail
de mascarpone
30 g
de sel
1 c. à café
de poivre moulu
3 pincées
de carotte en morceaux
50 g
de poireau en morceaux
50 g
de beurre
20 g
de vin blanc sec
20 g
de crème liquide 30-40% m.g.
200 g
de sel
2 pincées
eau salée pour la cuisson des ravioles

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 724 kcal / 3029.2 kJ

Πρωτεΐνη 16.5 g

Λιπαρά 42.6 g

Υδατάνθρακες 69.6 g

Φυτικές ίνες 3.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 21.7 g

Νάτριο 774.1 mg

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