Gyozas con gambas

Gyozas con gambas

4.7 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

Masa

de agua
60 g
de sal
¼ de cucharadita
de colorante alimentario (προαιρετικό πεδίο) violeta
1 punta de cuchillo
de colorante alimentario (προαιρετικό πεδίο) rosa
1 punta de cuchillo
de harina de trigo
120 g

Salsa

de jengibre fresco pelado
5 g
diente de ajo
1
de vinagre de arroz
40 g
de salsa de soja
40 g
de aceite de sésamo tostado
5 g
de chile seco desmenuzado
¼ de cucharadita
de cebollino fresco picado
1 cucharada

Relleno

de gambas crudas peladas
100 - 120 g
de jengibre fresco pelado
5 g
de repollo liso blanco
50 g
de cebolla roja
20 g
de salsa de soja
10 g
de aceite de sésamo tostado
10 g
de maicena (y algo más para espolvorear)
10 g
de sake
15 g
de sal
1 pellizco
de pimienta negra molida
1 pellizco
de azúcar
5 g
de agua
200 g

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 198 kcal / 828 kJ

Πρωτεΐνη 8.4 g

Λιπαρά 4.6 g

Υδατάνθρακες 29.1 g

Φυτικές ίνες 1.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.7 g

Νάτριο 1031 mg

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