Siu mai à l'huile pimentée

Siu mai à l'huile pimentée

4.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 13ωρ.

20 pièces

Υλικά

La veille

de poivre de Sichuan
2 c. à café
de graines de coriandre
1 c. à café
gousses d'ail
3
de gingembre frais
3 cm
de piment en poudre
3 c. à soupe
d'huile de tournesol
18 g
de sel
1 c. à café

Le jour même

de gingembre frais
10 g
échalotes
2
de chou chinois coupé grossièrement
100 g
oignons nouveaux dont 1 en tronçons et 3 émincés
4
de tofu fumé en morceaux
100 g
de basilic thaï frais effeuillée
½ botte
de vermicelles de riz réhydratés et coupés en tronçons
30 g
de champignons noirs déshydratés et réhydratés
10 g
de sel
1 c. à café
de fécule de maïs
2 c. à soupe
œuf
1
blanc d'œuf
1
de pâte à ravioli
½ paquet
huile de tournesol pour huiler
d'eau
500 g

Διατροφή ανά 1 pièce

Θερμίδες 740 kcal / 3066 kJ

Πρωτεΐνη 13 g

Λιπαρά 61 g

Υδατάνθρακες 35 g

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