Salmon fillets with buckwheat and asparagus

Salmon fillets with buckwheat and asparagus

4.1 28 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

orange zest
1 tsp
orange juice (approx. 1 orange)
100 g
honey
30 g
wasabi paste (προαιρετικό πεδίο) to taste
¼ tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
fresh dill leaves only
2 sprigs
fresh coriander leaves only
4 sprigs
fresh skinless, boneless salmon fillets (approx. 500-600 g total)
4
sea salt plus extra to season
1 - 2 pinches
ground black pepper plus extra to season
1 - 2 pinches
leek white part only, cut into quarters (approx. 160 g)
1
extra virgin olive oil
20 g
butter
20 g
buckwheat
300 g
verjuice or dry white wine
100 g
water
750 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
lemon juice (approx.1 lemon)
40 g
asparagus trimmed and cut into halves
1 bunch
roasted unsalted cashew nuts (προαιρετικό πεδίο)
100 g
pepitas or sunflower seeds
30 g
fresh goat's cheese crumbled
50 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 993 kcal / 4171 kJ

Πρωτεΐνη 63.7 g

Λιπαρά 51.9 g

Υδατάνθρακες 65.5 g

Φυτικές ίνες 8.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 13.1 g

Νάτριο 2135.9 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

All-in-one meals 11 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Versatile smooth soup

Versatile smooth soup

45 λεπτ.

Sweet potato and wakame patties (TM6, Jude Blereau)

Sweet potato and wakame patties (TM6, Jude Blereau)

1ωρ.

Bengali fish cakes

Bengali fish cakes

1ωρ. 20 λεπτ.

Brussels sprouts and buckwheat winter salad

Brussels sprouts and buckwheat winter salad

45 λεπτ.

Peanut soba noodle wonton cups

Peanut soba noodle wonton cups

40 λεπτ.

Peanut and soba noodle slaw

Peanut and soba noodle slaw

20 λεπτ.

Oysters Kilpatrick

Oysters Kilpatrick

15 λεπτ.

Beetroot carpaccio with burrata

Beetroot carpaccio with burrata

Καμία βαθμολογία

Sicilian prawn salad

Sicilian prawn salad

Καμία βαθμολογία

Grain free wraps

Grain free wraps

15 λεπτ.

Aussie potato salad

Aussie potato salad

1ωρ. 30 λεπτ.

Shichimi togarashi seasoning

Shichimi togarashi seasoning

1ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων