Gougère puffs with salmon mousse

Gougère puffs with salmon mousse

4.9 15 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 25ωρ. 35 λεπτ.

20 pieces

Υλικά

Salmon mousse

fresh boneless salmon fillet skinless and cut into pieces (4 cm)
150 g
butter
20 g
hot smoked salmon broken into pieces
150 g
pouring (whipping) cream
200 g
fresh dill leaves only
1 sprig
pickled capers drained
1 tbsp
lemon juice
1 tsp
ground white pepper
1 - 2 pinches
gelatine powder
1 tsp
boiling water
1 - 2 tbsp

Gougère puffs

Gruyère cheese or Swiss cheese, rind removed and cut into cubes (3 cm)
80 g
water
150 g
sea salt
½ tsp
chilli powder
1 pinch
butter
80 g
plain flour
120 g
eggs
3
fresh chives or fresh dill, finely chopped, for garnishing

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 piece

Νάτριο 224.2 mg

Πρωτεΐνη 7.2 g

Θερμίδες 611 kJ / 145 kcal

Λιπαρά 11 g

Φυτικές ίνες 0.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 6.2 g

Υδατάνθρακες 4.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Festive Flavour 105 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55 dk

Pork and prawn dumplings

55 dk

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

1sa 20 dk

Mediterranean pasta salad

50 dk

Scallops with pea purée

25 dk

Pork and chicken terrine

3sa 20 dk

Crunchy carrot salad

10 dk

Onion bhaji

45 dk

Aussie potato salad

1sa 30 dk

Herbed chicken hors d'oeuvres

35 dk

Melted Brie with basil and lemon pesto

30 dk

Lu ji chi (braised chicken wings)

25 dk

Εμφάνιση όλων