Sous-vide-Spargel mit Spargel-Hollandaise

4.6 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.

500 g

Υλικά

Spargel

Butter weich, in Stücken (3 cm)
100 g
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Orangenschale, gerieben
1 Streifen
Zucker
1 ½ - 2 TL
Salz
1 TL
Wasser
1500 g
Zitronensaft
1 Spritzer
Spargel, weiß geschält, holzige Enden entfernt, 9-10 cm lang, 2-3 cm dick, ggf. halbiert
500 g

Spargel-Hollandaise und Fertigstellung

Butter in Stücken (3 cm)
250 g
Eigelb
5
Pfeffer
½ TL

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 100 g

Νάτριο 494 mg

Πρωτεΐνη 5 g

Θερμίδες 2463 kJ / 589 kcal

Λιπαρά 61 g

Φυτικές ίνες 3.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 37 g

Υδατάνθρακες 11 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

THERMOMIX® Magazin 2/2025 42 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Veganer Nudelsalat

35 λεπτ.

Kartoffelsalat Badische Art

6ωρ.

Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Eiern

1ωρ. 30 λεπτ.

Warmer Speck-Kartoffelsalat

1ωρ. 15 λεπτ.

Gegrillte Feta-Spitzpaprika

25 λεπτ.

Bunter Zaziki-Kartoffelsalat

1ωρ.

Wassermelonen-Spargel-Salat mit Feta

20 λεπτ.

BBQ Kartoffeln

55 λεπτ.

Chinakohl-Salat

15 λεπτ.

Curry-Mango-Sauce zum Grillen (vegan)

10 λεπτ.

Couscoussalat

50 λεπτ.

Bayrischer Kartoffelsalat

10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων