Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Bean ratatouille with halloumi

Bean ratatouille with halloumi
4.3 66 βαθμολογίες
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 30 λεπτ.
8 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • lemon zest only, no white pith
    1
  • fresh parsley leaves only, plus extra finely chopped to serve
    4 sprigs
  • extra virgin olive oil plus extra to drizzle
    20 g
  • garlic cloves
    5
  • fresh basil stalks only, cut into thirds, leaves reserved
    4 sprigs
  • red onion cut into slices
    1
  • fresh tomatoes cut into pieces
    2
  • canned chopped tomatoes
    400 g
  • balsamic vinegar
    1 ½ tbsp
  • Vegetable stock paste
    2 tsp
  • pitted Kalamata olives drained
    80 g
  • red capsicum cut into strips (2 cm wide)
    1
  • zucchini (approx. 200 g), cut into slices (1 cm)
    2
  • sea salt
    1 ½ tsp
  • eggplant (approx. 400 g), cut into pieces (3 cm)
    1
  • canned lentils rinsed and drained
    400 g
  • can chickpeas rinsed and drained
    400 g
  • fresh green beans trimmed and cut into halves
    300 g
  • haloumi cut into slices (1 cm)
    360 g
  • extra virgin olive oil spray

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1070.7 mg
Πρωτεΐνη 17.4 g
Θερμίδες 1572.5 kJ / 375.8 kcal
Λιπαρά 18.3 g
Φυτικές ίνες 12.7 g
Κορεσμένα λιπαρά 7.8 g
Υδατάνθρακες 39.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Health boost challenge 29 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chickpea shawarma salad bowl

4.8(135)

40 λεπτ.

Pulse and pumpkin curry

4.3(102)

30 λεπτ.

Feta, spinach and potato frittata

4.6(560)

1ωρ.

Falafel with beetroot hommus

4.0(110)

20 λεπτ.

Filo spinach slice

4.4(77)

55 λεπτ.

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

4.5(186)

1ωρ. 35 λεπτ.

Black bean enchiladas

4.6(329)

1ωρ. 20 λεπτ.

Chhole (chickpea curry) and rice

4.7(16)

45 λεπτ.

Asparagus risotto

4.5(106)

40 λεπτ.

Vegetarian nuggets

4.2(10)

30 λεπτ.

High Protein Egg Bake

4.2(48)

20 λεπτ.

Zucchini, corn and ricotta pancakes

4.4(62)

1ωρ. 5 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων