
Συσκευές & Αξεσουάρ
Bean ratatouille with halloumi
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 30 λεπτ.
8 portions
Υλικά
-
lemon zest only, no white pith1
-
fresh parsley leaves only, plus extra finely chopped to serve4 sprigs
-
extra virgin olive oil plus extra to drizzle20 g
-
garlic cloves5
-
fresh basil stalks only, cut into thirds, leaves reserved4 sprigs
-
red onion cut into slices1
-
fresh tomatoes cut into pieces2
-
canned chopped tomatoes400 g
-
balsamic vinegar1 ½ tbsp
-
Vegetable stock paste2 tsp
-
pitted Kalamata olives drained80 g
-
red capsicum cut into strips (2 cm wide)1
-
zucchini (approx. 200 g), cut into slices (1 cm)2
-
sea salt1 ½ tsp
-
eggplant (approx. 400 g), cut into pieces (3 cm)1
-
canned lentils rinsed and drained400 g
-
can chickpeas rinsed and drained400 g
-
fresh green beans trimmed and cut into halves300 g
-
haloumi cut into slices (1 cm)360 g
-
extra virgin olive oil spray
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Νάτριο
1070.7 mg
Πρωτεΐνη
17.4 g
Θερμίδες
1572.5 kJ /
375.8 kcal
Λιπαρά
18.3 g
Φυτικές ίνες
12.7 g
Κορεσμένα λιπαρά
7.8 g
Υδατάνθρακες
39.1 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΜπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλωνCauliflower gratin
1ωρ.
Eggs with coconut curry sauce
30 λεπτ.
Creamy broccoli soup with crispy quinoa (Diabetes)
1ωρ. 5 λεπτ.
Zucchini, lentil and coconut stew
30 λεπτ.
Hearty lentil chilli
50 λεπτ.
Hearty minestrone with herb gremolata
40 λεπτ.
Roasted pumpkin and quinoa risotto
40 λεπτ.
Vegetable Massaman curry
45 λεπτ.
Leek quiche
1ωρ. 20 λεπτ.
Tarka dal
30 λεπτ.
Three Cheese and spinach lasagne (Diabetes)
1ωρ. 30 λεπτ.
Vegetarian chilli
35 λεπτ.