Yellow chicken curry with rice

Yellow chicken curry with rice

3.6 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 portions

Υλικά

jasmine rice
300 g
boiling water plus extra to soak
360 g
fresh lemongrass white part only, cut into pieces
3 stalks
fresh turmeric peeled
40 g
fresh galangal peeled
50 g
vegetable oil
50 g
Korean chilli paste (gochujang)
10 g
ground turmeric
¾ tsp
makrut lime leaves
10
coconut water
300 g
coconut cream
500 g
palm sugar
20 g
sea salt
½ tsp
fish sauce
1 tsp
xanthan gum (see Tips)
1 - 2 pinches
skinless, boneless chicken thighs cut into pieces (4 cm)
600 g
nadine potato cut into cubes (1 cm)
100 g
carrot cut into rounds (0.5 cm)
100 g
red capsicum (approx. 200 g), cut into strips
1
fresh green beans cut into pieces (2 cm)
100 g
baby bok choy trimmed, cut into sixths, lengthways
2
freshly squeezed lime juice
1 tbsp
lime cut into wedges, to serve
1

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 750.8 mg

Πρωτεΐνη 41.6 g

Θερμίδες 4113.3 kJ / 983.1 kcal

Λιπαρά 45.6 g

Φυτικές ίνες 8.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 27.6 g

Υδατάνθρακες 102 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Complete meals with the Varoma bundt 17 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Black bean tomato soup with coriander lime cream

45 Min

Vietnamese jackfruit rice paper rolls

1 Std.

Walnut and spinach pesto

5 Min

Meat-free mushroom lasagne

1 Std. 30 Min

Spinach dumplings with tomato ragout

1 Std.

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3 Std. 45 Min

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

1 Std. 20 Min

Paneer makhani

45 Min

Silverbeet and mushroom calzone

2 Std.

Bean ratatouille with halloumi

30 Min

Mushroom croustade

1 Std. 35 Min

Leek and cheese tart

1 Std. 15 Min

Εμφάνιση όλων