Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls

5.0 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 26ωρ. 30 λεπτ.

8 pieces

Υλικά

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
70 g
rye flour
30 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
rye flour
100 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tip)
3 tsp
molasses
2 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush
caraway seeds to sprinkle (optional)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 piece

Νάτριο 476.2 mg

Πρωτεΐνη 7.8 g

Θερμίδες 1053.8 kJ / 251.9 kcal

Λιπαρά 3.2 g

Φυτικές ίνες 3.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.5 g

Υδατάνθρακες 47.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Kaiser rolls 5 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Crunchy rice crackers

1ωρ. 50 λεπτ.

Brazilian cheese puffs

20 λεπτ.

Ham and cheese quinoa muffins

1ωρ. 30 λεπτ.

Leek and ham tart

1ωρ. 55 λεπτ.

Zucchini lasagne

1ωρ. 30 λεπτ.

Gluten free sausage rolls

2ωρ. 5 λεπτ.

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1ωρ. 35 λεπτ.

Traditional Kaiser rolls

26ωρ. 35 λεπτ.

Macadamia and Parmesan biscuits

25 λεπτ.

Cranberry bacon stuffing

10 λεπτ.

Sweet potato quiche with prosciutto

1ωρ. 15 λεπτ.

Zucchini pistachio loaf

1ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων