Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls

5.0 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 26ωρ. 30 λεπτ.

8 pieces

Υλικά

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
70 g
rye flour
30 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
rye flour
100 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tip)
3 tsp
molasses
2 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush
caraway seeds to sprinkle (optional)

Διατροφή ανά 1 piece

Θερμίδες 251.9 kcal / 1053.8 kJ

Πρωτεΐνη 7.8 g

Λιπαρά 3.2 g

Υδατάνθρακες 47.7 g

Φυτικές ίνες 3.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.5 g

Νάτριο 476.2 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Kaiser rolls 5 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

DIY pizza pockets

DIY pizza pockets

1ωρ. 50 λεπτ.

Rosemary meat pies

Rosemary meat pies

3ωρ. 30 λεπτ.

Ham and cheese quinoa muffins

Ham and cheese quinoa muffins

1ωρ. 30 λεπτ.

Zucchini lasagne

Zucchini lasagne

1ωρ. 30 λεπτ.

Cornish pasties

Cornish pasties

2ωρ.

Rosemary and sea salt crackers

Rosemary and sea salt crackers

35 λεπτ.

Gwinganna nut and seed bread

Gwinganna nut and seed bread

3ωρ. 25 λεπτ.

Flourless bagels

Flourless bagels

1ωρ. 40 λεπτ.

Keto crackers

Keto crackers

1ωρ.

Bacon, cheese and tomato chutney muffin

Bacon, cheese and tomato chutney muffin

45 λεπτ.

Fancy smoked salmon and dill cream muffin

Fancy smoked salmon and dill cream muffin

45 λεπτ.

Fugazza sliced onion pizza

Fugazza sliced onion pizza

2ωρ.

Εμφάνιση όλων