
Συσκευές & Αξεσουάρ
Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 50 λεπτ.
14 raciones
Υλικά
-
150 g de berenjenas con piel, en bastones de 1 cm
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200 g de cerveza
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100 g de aceite de oliva virgen extra
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500 g de tomates pera maduros cortados en dos
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1 mango maduro grande (350-400 g ya limpio) cortado en trozos
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1 diente de ajo
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1 cucharadita de sal
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25 g de almendras crudas sin piel
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15 g de vinagre de manzana
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30 g de pan blanco (preferiblemente miga) del día anterior
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2 cucharadas de harina
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2 cucharadas de semillas de sésamo
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1 huevo batido
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250 g de aceite para freír
Διατροφή ανά 1 ración
Θερμίδες
257 kcal /
1075 kJ
Πρωτεΐνη
4 g
Λιπαρά
20.5 g
Υδατάνθρακες
14.1 g
Φυτικές ίνες
3 g
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