Πολύσπορο ψωμί με σίκαλη

Πολύσπορο ψωμί με σίκαλη

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 8ωρ.

22 φέτες

Υλικά

καφέ λιναρόσπορους (2 κ.σ.)
20 γρ.

Χυλός

αλεύρι χωριάτικο
120 γρ.
αλεύρι σίκαλης
120 γρ.
ξηρή μαγιά (½ κ.γλ.)
1 γρ.
ζάχαρη (½ κ.γλ.)
3 γρ.
μέλι
12 γρ.
νερό σε θερμοκρασία δωματίου
430 γρ.

Ζύμη

αλεύρι χωριάτικο
280 γρ.
αλεύρι ολικής αλέσεως
80 γρ.
ξηρή μαγιά (¾ κ.γλ.)
3 γρ.
ηλιόσπορους (2 κ.σ.)
25 γρ.
σουσάμι (2 κ.σ.)
25 γρ.
κολοκυθόσπορους (2 κ.σ.)
25 γρ.
αλάτι
½ κ.σ.

Συναρμολόγηση και ψήσιμο

ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
½ κ.σ.

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 φέτα

Πρωτεΐνη 4 g

Θερμίδες 545 kJ / 129 kcal

Λιπαρά 3 g

Υδατάνθρακες 22 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Γαλάτεια Παμπορίδη 10 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ψωμάκια τσιαπάτα (N)

3 godz. 10 min

Χριστόψωμο

2 godz. 20 min

Νηστίσιμα ρολά κανέλας με ταχίνι

2 godz.

Ψωμί με σπόρους χωρίς γλουτένη

1 godz. 40 min

Γεμιστό Χριστουγεννιάτικο δέντρο

2 godz. 20 min

Ψωμάκια-Χριστουγεννιάτικο δέντρο με τυρί γκούντα και τσίλι

Brak ocen

Πιτάκια με κρεμμύδι στον ατμό

3 godz.

Ψωμάκια στον ατμό με αλλαντικό chorizo

2 godz.

Προζύμι

108 godz. 20 min

Κέικ με γεύση "τηγανίτες μήλου"

2 godz.

Παραδοσιακό γεμιστό ψωμί με προζύμι

2 godz.

Ιταλική πίτα piadina με γέμιση σαλάτας με ρόκα, φέτα και σύκα

Brak ocen

Εμφάνιση όλων