Συσκευές & Αξεσουάρ
Kalbsragout im Brotlaib
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 6ωρ. 30 λεπτ.
6 Portionen
Υλικά
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Mehl50 g
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Kalbfleischwürfel, sehnenfrei (ca. 5 cm)800 g
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Salz2 TL
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Pfeffer1 Prise
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Koriander abgezupft10 g
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Petersilie abgezupft10 g
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Basilikum abgezupft10 g
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Olivenöl20 g
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Schinkenspeck, gewürfelt200 g
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Zwiebeln in Spalten500 g
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weißer Rum40 g
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stückige Tomaten150 g
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Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen100 g
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Kräutermischung, getrocknet (z. B. Rosmarin, Minze und Thymian)25 g
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Rotwein100 g
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Rinderfond300 g
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Bauernbrot (ca. 1000 g)1
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 Portion
Νάτριο
1508 mg
Πρωτεΐνη
40 g
Θερμίδες
2523 kJ /
603 kcal
Λιπαρά
23 g
Φυτικές ίνες
8.2 g
Κορεσμένα λιπαρά
7 g
Υδατάνθρακες
52 g
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