Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατό
Thermomix® TM6
Συμβατό
Στήθος πάπιας, κόκκινο λάχανο και σελινόριζα
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.
2 μερίδες
Υλικά
Κόκκινο λάχανο τουρσί (με ζύμωση)
-
κόκκινο λάχανο (κραμπί)300 γρ.
-
αλάτι10 γρ.
-
κόκκινο κρασί200 γρ.
-
ξίδι sherry100 γρ.
-
σουμάκ1 πρέζα
-
κόκκους μαύρου πιπεριού2
-
αστεροειδή γλυκάνισο¼ κομμάτι
-
γαρίφαλο1
-
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο1
Πουρές σελινόριζας
-
σελινόριζα ξεφλουδισμένη, κομμένα σε κύβους260 γρ.
-
γάλα130 γρ.
-
διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά)130 γρ.
-
αλάτι5 γρ.
Στήθη πάπιας
-
νερό3300 γρ.
-
αλάτι150 γρ.
-
στήθη πάπιας, με την πέτσα, χωρίς κόκαλο (περίπου 200 γρ. το καθένα, χωρίς περιττό λίπος)2
Συναρμολόγηση
-
χυμό παντζάρι70 γρ.
-
βούτυρο κομμένο σε κύβους, κρύο60 γρ.
-
κορν φλάουρ10 γρ.
-
νερό10 γρ.
Διατροφή ανά 1 μερίδα
Θερμίδες
917.6 kcal /
3839.1 kJ
Πρωτεΐνη
41.6 g
Λιπαρά
58.7 g
Υδατάνθρακες
39.6 g
Φυτικές ίνες
6.1 g
Κορεσμένα λιπαρά
34.1 g
Νάτριο
32375.7 mg
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Chefs
20 Συνταγές
Ελλάδα
Ελλάδα
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Σουβλάκι κοτόπουλο με πιπεριές και ρύζι
1ωρ. 5 λεπτ.
Ρύζι με κοτόπουλο και μανιτάρια
30 λεπτ.
Σπαγγέτι με μπιφτεκάκια βοδινά και σάλτσα βέρντε
30 λεπτ.
Ομελέτα στον ατμό
1ωρ. 15 λεπτ.
Σαλάτα με τσιγαρισμένο κρέας και ρόκα
20 λεπτ.
Λαχανοντολμάδες
24ωρ.
Κοτόπουλο με λεμόνι, παρμεζάνα και σπαγγέτι κολοκυθιού
30 λεπτ.
Κοτόπουλο tikka masala
Καμία βαθμολογία
Σουβλάκια χοιρινά και ρύζι σε σάλτσα
Καμία βαθμολογία
Ψαρονέφρι με κρεμώδη σάλτσα πάπρικας και λιγκουίνι
Καμία βαθμολογία
Χοιρινό με πράσα
Καμία βαθμολογία
Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου Caprese με γλάσο από βαλσάμικο
Καμία βαθμολογία