Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατή
Thermomix® TM6
Συμβατή
Στήθος πάπιας, κόκκινο λάχανο και σελινόριζα
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.
2 μερίδες
Υλικά
Κόκκινο λάχανο τουρσί (με ζύμωση)
-
κόκκινο λάχανο (κραμπί)300 γρ.
-
αλάτι10 γρ.
-
κόκκινο κρασί200 γρ.
-
ξίδι sherry100 γρ.
-
σουμάκ1 πρέζα
-
κόκκους μαύρου πιπεριού2
-
αστεροειδή γλυκάνισο¼ κομμάτι
-
γαρίφαλο1
-
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο1
Πουρές σελινόριζας
-
σελινόριζα ξεφλουδισμένη, κομμένα σε κύβους260 γρ.
-
γάλα130 γρ.
-
διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά)130 γρ.
-
αλάτι5 γρ.
Στήθη πάπιας
-
νερό3300 γρ.
-
αλάτι150 γρ.
-
στήθη πάπιας, με την πέτσα, χωρίς κόκαλο (περίπου 200 γρ. το καθένα, χωρίς περιττό λίπος)2
Συναρμολόγηση
-
χυμό παντζάρι70 γρ.
-
βούτυρο κομμένο σε κύβους, κρύο60 γρ.
-
κορν φλάουρ10 γρ.
-
νερό10 γρ.
Βαθμός δυσκολίας
δύσκολη
Διατροφή ανά 1 μερίδα
Νάτριο
32375.7 mg
Πρωτεΐνη
41.6 g
Θερμίδες
3839.1 kJ /
917.6 kcal
Λιπαρά
58.7 g
Φυτικές ίνες
6.1 g
Κορεσμένα λιπαρά
34.1 g
Υδατάνθρακες
39.6 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Chefs
20 Συνταγές
Ελλάδα
Ελλάδα
Thermomix όπως ποτέ άλλοτε
209 Συνταγές
Ελλάδα
Ελλάδα
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Ρολά κοτόπουλου με γλυκόξινη σάλτσα
1 Std. 25 Min
Πικάντικα μοσχαρίσια εσκαλόπ με κόκκινες πιπεριές
30 Min
Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας
45 Min
Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας
1 Std. 10 Min
Χιουνκάρ μπεγιεντί
1 Std. 5 Min
Στιφάδο Καραϊβικής με τιμπάλ ρυζιού στον ατμό
Keine Bewertungen
Μουσακάς
2 Std.
Αφέλια
5 Std.
Ψητό κοτόπουλο Chimichurri
Keine Bewertungen
Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες
1 Std.
Κοτοπιτάκια με άρωμα Μαρόκου
Keine Bewertungen
Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork
3 Std.