Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

4.2 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

4 portions

Υλικά

dried porcini mushrooms
½ oz
boiling water to soak
18 oz
brown rice "low GI" (see Tip)
9 oz
warm water to soak
extra virgin olive oil
½ oz
leeks trimmed, white part only, cut into pieces
9 ½ oz
garlic cloves
2
fresh oyster mushrooms thinly sliced
3 ½ oz
fresh brown mushrooms thinly sliced
7 oz
water
7 oz
vegetable stock paste salt free (see Tip)
2 tsp
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
3 sprigs
ground black pepper to season, to taste
lemon juice to serve
1 tsp
Pecorino cheese grated
2 oz

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 141 mg

Πρωτεΐνη 13.5 g

Θερμίδες 1517.5 kJ / 362.5 kcal

Λιπαρά 10 g

Φυτικές ίνες 6.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.3 g

Υδατάνθρακες 49.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Recipes for Diabetics 26 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Baked Beet Falafel Buddha Bowls

1 godz. 5 min

Dhaba Style Dal Fry

1 godz. 45 min

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

45 min

Vegetarian Potstickers with Chili Dipping Sauce

45 min

Risotto with Broccolini

35 min

Healthy Tamales

1 godz. 30 min

Spicy Sweet Potato and Kale Soup

40 min

Vegetable Consommé with Gnocchi

30 min

Vegan Mac and Cheese (TM7)

20 min

Pasta Primavera

35 min

Palak Paneer

45 min

Chili Oil Noodles

30 min

Εμφάνιση όλων