Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

5.0 3 βαθμολογίες
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
6 Portionen

Υλικά

Lachs und Gemüse
  • Brokkoliröschen
    300 g
  • rote Zwiebel geachtelt
    200 g
  • Radieschen, rot halbiert
    200 g
  • Salz
    ½ TL
  • Olivenöl und etwas mehr für das Gemüse
    20 g
  • Toastbrot geviertelt
    80 g
  • Parmesan in Stücken (2 cm)
    40 g
  • Dill, frisch Blättchen abgezupft
    5 g
  • Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
    5 g
  • Zitrone Schale abgerieben, Saft ausgepresst
    1
  • Butter in Stücken
    50 g
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen
  • Lachsfilet, frisch, ohne Haut ganz (siehe Tipp)
    1200 g
  • Senf
    4 EL
Zitronensauce
  • Zwiebel halbiert
    50 g
  • Butter kalt, in Stücken
    130 g
  • Weisswein
    50 g
  • Salz
    ¼ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen
  • Vollrahm
    120 g

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 48 g
Θερμίδες 3789 kJ / 906 kcal
Λιπαρά 71 g
Φυτικές ίνες 2.6 g
Υδατάνθρακες 17 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων