Estofado de ternera con alcachofas para dos

Estofado de ternera con alcachofas para dos

4.0 75 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 55 λεπτ.

2 raciones

Υλικά

150 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
40 g de aceite de oliva
300 g de carne de ternera sin nervios en trozos espolvoreados con 1 cucharadita de harina
50 g de zanahoria en rodajas
1 cucharadita rasa de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de clavo molido
50 g de vino tinto
200 g de agua
2 - 3 alcachofas frescas
½ limón (para frotar el corte de las alcachofas)

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 400 kcal / 1673 kJ

Πρωτεΐνη 27.58 g

Λιπαρά 28.16 g

Υδατάνθρακες 8.48 g

Φυτικές ίνες 6.73 g

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