Trader's Rice with Tuna Gulai and Acar

Trader's Rice with Tuna Gulai and Acar

4.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Nasi Dagang

white Jasmine rice soaked in hot water for 20 minutes
400 g
glutinous rice soaked in hot water for 20 minutes
100 g
fresh ginger thinly sliced
20 g
shallots thinly sliced
50 g
coconut milk
200 g
fenugreek seeds
2 tsp
salt
1 tsp
water
1200 g

Acar

carrots cut in strips (5 cm x 1 cm)

200 g
Japanese cucumbers cut in strips (5 cm x 1 cm)

200 g
onions cut in thin slices
100 g
garlic cloves cut in thin slices
2
fresh red chilli cut in thin slices
1
salt
½ tsp
sugar
1 tbsp
vinegar
4 tbsp

Gulai Ikan Tongkol

coriander seeds
1 tbsp
fennel seeds
1 tbsp
cumin seeds
1 tbsp
cardamom seeds
1 tsp
cinnamon stick
1
star anise
3
cloves
6
dried chillies deseeded, soaked to soften
20 g
shallots
50 g
garlic cloves
4
fresh ginger
15 g
fish curry powder
45 g
kerisik (toasted coconut paste) (προαιρετικό πεδίο)
1 tbsp
galangal
10 g
fresh turmeric
10 g
tamarind extract
1 tsp
water
350 g
cooking oil
50 g
bird's eye chillies
10
salt
1 tsp
coconut milk
200 g
dried tamarind piece
1
palm sugar
15 g
black tuna (ikan tongkol) (approx. 1 fish), cut in pieces (2.5 cm)
1000 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1444.2 mg

Πρωτεΐνη 45 g

Θερμίδες 3492.2 kJ / 834.7 kcal

Λιπαρά 29.1 g

Φυτικές ίνες 13.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 19.2 g

Υδατάνθρακες 104.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Nikmat Raya 15 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chicken, Basil and Roasted Red Pepper Spaghetti

Chicken, Basil and Roasted Red Pepper Spaghetti

35 min.

Thai Curry Noodles

Thai Curry Noodles

25 min.

Spaghetti alla Puttanesca

Spaghetti alla Puttanesca

35 min.

Veggie Loaded Pasta Sauce

Veggie Loaded Pasta Sauce

30 min.

Asian Rice and Vegetable Sauté (TM6 Metric)

Asian Rice and Vegetable Sauté (TM6 Metric)

45 min.

Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice

Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice

2h 5 min.

Vegetarian Japchae

Vegetarian Japchae

45 min.

Tuna and Caper Sauce Fusilli

Tuna and Caper Sauce Fusilli

30 min.

Chicken and Spinach Lasagne

Chicken and Spinach Lasagne

1h 15 min.

Prawn Pasta with Rocket Pesto

Prawn Pasta with Rocket Pesto

55 min.

Laksam (Kelantan Flat Rice Noodles in Fish Gravy)

Laksam (Kelantan Flat Rice Noodles in Fish Gravy)

2h 25 min.

Prawn and Vegetable Rice

Prawn and Vegetable Rice

1h 10 min.

Εμφάνιση όλων