Ragoût de joues de boeuf aux palourdes et seiches

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ.

4 portions

Υλικά

60 g d'huile d'olive
200 g d'oignons jaunes coupés en quartiers

200 g d'oignons rouges, coupés en quartiers
1000 g de joues de boeuf coupés en morceaux (4-5 cm)
300 g de vin rouge
2 cubes de bouillon (pour 0,5l)
2 pincées de poivre noir, moulu
2 - 3 c. à café de thym déshydraté
450 g de seiches coupées en morceaux (2-3 cm)
500 g de palourdes nettoyées
feuilles de coriandre fraîche hachées (pour saupoudrer)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 4 portions

Νάτριο 5560.2 mg

Πρωτεΐνη 364.7 g

Θερμίδες 12492.2 kJ / 2985.7 kcal

Λιπαρά 119.2 g

Φυτικές ίνες 4.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 27.9 g

Υδατάνθρακες 50.5 g

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