Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Kibbeh au four (Kibbeh bil sanieh)
Υλικά
La farce
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150 g d'oignons en quartiers
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40 g d'huile de tournesol
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70 g de pignons de pin
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400 g de viande de bœuf, désossée, finement hachée400 g de viande d'agneau finement hachée
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1 c. à café de sel
-
1 c. à café de poivre, fraichement moulu
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1 pincée de cannelle, moulue
Le kibbeh
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500 g de filet de bœuf, sans tendons, coupé en cubes (3 cm)500 g de filet d'agneau sans tendons, coupé en cubes (3 cm)
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4 glaçons
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200 g d'oignons en quartiers
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300 g de boulgour brun, fin rincé à l'eau froide et bien égoutté (voir conseil)
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2 c. à café rase de sel
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2 c. à café rase de cannelle, moulue
Assemblage et cuisson
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d'huile de tournesol plus un supplément pour le graissage
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1 c. à café rase de poivre, fraichement moulu (προαιρετικό πεδίο)
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1 c. à café rase d'herbes aromatiques (προαιρετικό πεδίο) orientales
Βαθμός δυσκολίας
δύσκολη
Διατροφή ανά 1 portion
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