Cuscús marroquí con cebolla caramelizada y pasas

5.0 14 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

Cebolla caramelizada con pasas

200 g de pasas sin semillas
20 g de aceite
500 g de cebolla en juliana
1 pellizco de sal
½ cucharadita de canela molida
1 pellizco de cúrcuma molida (προαιρετικό πεδίο)
1 pellizco de pimienta negra molida (προαιρετικό πεδίο)
1 pellizco de jengibre molido (προαιρετικό πεδίο)
10 g de agua de azahar
50 g de agua
15 g de mantequilla
50 g de azúcar

30 g de miel

Cuscús

350 g de cuscús
40 g de aceite
1050 g de agua
200 g de cebolla en cuartos
1 tomate maduro en cuartos
8 - 10 ramitas de perejil fresco hojas y parte del tallo
8 - 10 ramitas de cilantro fresco hojas y parte del tallo
600 - 700 g de pierna de cordero deshuesada en trozos de 3-4 cm
2 cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
½ cucharadita de ras el hanout (προαιρετικό πεδίο)
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de cúrcuma molida
½ cucharadita de canela molida
40 g de aceite de oliva
300 g de calabacín con piel, en trozos de 2 cm
300 g de zanahoria en trozos de 2 cm
100 g de nabo en trozos de 2 cm
250 g de garbanzos cocidos (en conserva)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 832.2 mg

Πρωτεΐνη 34 g

Θερμίδες 3537 kJ / 845 kcal

Λιπαρά 35.4 g

Φυτικές ίνες 11.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 9.3 g

Υδατάνθρακες 104 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Viaje a Marruecos 15 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Patatas guisadas con gambones

1ωρ.

Guiso de ternera con verduras de invierno y cebada

4ωρ. 30 λεπτ.

Judías carillas con calamares en salsa americana en cocción lenta

15ωρ. 10 λεπτ.

Olla gitana

45 λεπτ.

Judías pintas con verduras

35 λεπτ.

Coles de Bruselas con almejas en salsa verde

30 λεπτ.

Crema en cóctel de sopa castellana

50 λεπτ.

Mini galettes de coliflor y espinacas con ensalada de lombarda

40 λεπτ.

Potaje con buñuelos de arroz

1ωρ.

Judías blancas con espinacas al azafrán

25 λεπτ.

Estofado polaco de cerdo Podhale (Bigos)

1ωρ. 40 λεπτ.

Goulash de chorizo con verduras, garbanzos y pasta

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων