Cuscús marroquí con cebolla caramelizada y pasas

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

Cebolla caramelizada con pasas

200 g de pasas sin semillas
20 g de aceite
500 g de cebolla en juliana
1 pellizco de sal
½ cucharadita de canela molida
1 pellizco de cúrcuma molida (προαιρετικό πεδίο)
1 pellizco de pimienta negra molida (προαιρετικό πεδίο)
1 pellizco de jengibre molido (προαιρετικό πεδίο)
10 g de agua de azahar
50 g de agua
15 g de mantequilla
50 g de azúcar

30 g de miel

Cuscús

350 g de cuscús
40 g de aceite
1050 g de agua
200 g de cebolla en cuartos
1 tomate maduro en cuartos
8 - 10 ramitas de perejil fresco hojas y parte del tallo
8 - 10 ramitas de cilantro fresco hojas y parte del tallo
600 - 700 g de pierna de cordero deshuesada en trozos de 3-4 cm
2 cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
½ cucharadita de ras el hanout (προαιρετικό πεδίο)
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de cúrcuma molida
½ cucharadita de canela molida
40 g de aceite de oliva
300 g de calabacín con piel, en trozos de 2 cm
300 g de zanahoria en trozos de 2 cm
100 g de nabo en trozos de 2 cm
250 g de garbanzos cocidos (en conserva)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 832.2 mg

Πρωτεΐνη 34 g

Θερμίδες 3537 kJ / 845 kcal

Λιπαρά 35.4 g

Φυτικές ίνες 11.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 9.3 g

Υδατάνθρακες 104 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Viaje a Marruecos 15 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Lentejas al curry con pollo y manzana

40 λεπτ.

Batatas rellenas de atún y espinacas

1ωρ.

Tortilla con brócoli dorado y queso

20 λεπτ.

Tortitas de garbanzo con hummus

20 λεπτ.

Guiso "mar y tierra"

50 λεπτ.

Lentejas estofadas para dos

2ωρ. 30 λεπτ.

Ragout de berenjena con burrata

40 λεπτ.

Aguacates rellenos de pavo y queso

30 λεπτ.

Calabaza rellena a la provenzal

1ωρ. 10 λεπτ.

Berenjenas rellenas de bacalao

1ωρ.

Lentejas con arroz al aroma de jerez

30 λεπτ.

Crema de verduras, espárragos en salsa de mostaza con patatas y huevo duro

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων