Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

4.7 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 154ωρ.

1 unidad

Υλικά

Masa agria (prefermento)

15 g de cebada malteada en grano
180 g de harina de centeno
260 g de agua mineral
5 g de levadura prensada fresca

Masa de pan de centeno con masa agria

90 g de harina de centeno
100 g de harina integral de trigo
300 g de harina de gran fuerza (y un poco más para espolvorear)
10 g de sal
240 g de agua mineral
15 g de semillas de lino
30 g de pipas de girasol
15 g de pipas de calabaza
10 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Πρωτεΐνη 79.19 g

Θερμίδες 10721 kJ / 2565 kcal

Λιπαρά 42.85 g

Φυτικές ίνες 42.35 g

Υδατάνθρακες 465.59 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Recetas detox 12 Συνταγές
Ισπανία

Recetas Detox 12 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Panes pita

1 godz. 50 min

Bagels con jamón y tomate

1 godz. 10 min

Pan integral con linaza

29 godz.

Grilled-cheese sandwich y sopa de jitomate

25 min

Mini baguettes rústicas

16 godz. 30 min

Rosca de naranja

1 godz. 30 min

Pan pita

1 godz. 40 min

Pan de croissant

6 godz. 30 min

Pan rústico de cúrcuma

9 godz. 30 min

Panecillos de patata

15 godz.

Pan calabaza

2 godz. 30 min

Pan de molde con masa madre

16 godz. 45 min

Εμφάνιση όλων