Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Hamburguesas de atún
Υλικά
Pan para hamburguesa
-
de leche90 g
-
de zumo de limón1 cucharadita
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de harina de fuerza190 g
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de harina (y algo más para espolvorear)90 g
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de azúcar40 g
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de sal1 cucharadita rasa
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huevo1
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yema de huevo1
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de aceite de oliva virgen extra15 g
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de levadura prensada fresca5 g
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clara de huevo batida para pincelar1
Hamburguesas
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de cebolleta (solo la parte blanca) en rodajas100 g
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de atún fresco sin piel ni espinas (semicongelado en dados)600 g
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de alcaparras2 cucharadas
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de aceite de oliva virgen extra (y algo más para la sartén)30 g
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de semillas de sésamo tostado1 cucharada
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de wasabi en pasta (προαιρετικό πεδίο)1 cucharadita
-
de sal1 cucharadita
Montaje
-
de queso cremoso bajo en grasa100 g
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de mostaza de Dijon25 g
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tomates pelados y en láminas1 - 2
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cebolla roja en láminas1
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