Banana tart tartin with chocolate sorbet

Banana tart tartin with chocolate sorbet

4.1 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 27ωρ. 35 λεπτ.

8 portions

Υλικά

Chocolate sorbet

raw sugar
60 g
cocoa powder (70% cocoa) to taste
30 - 50 g
cold water
580 g
glucose syrup
30 g

Iced puff pastry

ice cubes
40 g
unsalted butter frozen and cut into cubes (2 cm)
90 g
plain flour plus extra for dusting
100 g
sea salt
¼ tsp

Filling

unsalted butter plus extra for greasing
60 g
white sugar
150 g
crystallised ginger
30 g
water
20 g
ground cinnamon
¼ tsp
ground nutmeg
1 pinch
natural vanilla extract
1 tsp
ripe bananas cut into halves lengthways
4

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 366 kcal / 1540 kJ

Πρωτεΐνη 3.7 g

Λιπαρά 15.3 g

Υδατάνθρακες 55.2 g

Φυτικές ίνες 3.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 6.7 g

Νάτριο 157.9 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Calendar favourites 9 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chocolate pecan pie

Chocolate pecan pie

1ωρ. 55 λεπτ.

Pepita almond Florentines

Pepita almond Florentines

1ωρ.

Ginger fluff

Ginger fluff

50 λεπτ.

Black forest cake

Black forest cake

5ωρ.

Pfeffernüsse (German spice biscuits)

Pfeffernüsse (German spice biscuits)

2ωρ. 40 λεπτ.

Butterfly cakes

Butterfly cakes

1ωρ.

L&P cheesecake

L&P cheesecake

4ωρ.

Apple frangipane tart

Apple frangipane tart

1ωρ. 20 λεπτ.

Almond tuiles

Almond tuiles

30 λεπτ.

S'mores cupcakes

S'mores cupcakes

2ωρ. 40 λεπτ.

Italian ricotta doughnuts with citrus curd

Italian ricotta doughnuts with citrus curd

1ωρ. 10 λεπτ.

Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs

Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs

30ωρ. 25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων