Salmon Fillets with Orange Glaze, Buckwheat Risotto and Steamed Asparagus

Salmon Fillets with Orange Glaze, Buckwheat Risotto and Steamed Asparagus

3.8 16 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

orange peel thin skin only, no white pith
½ oz
sugar
1 tsp
orange juice freshly squeezed (approx. 2 medium oranges)
3 ½ oz
honey
1 oz
wasabi paste (προαιρετικό πεδίο) to taste
¼ tsp
fresh flat leaf parsley leaves only (approx. 35 leaves)
4 sprigs
fresh dill leaves only (approx. 28 clumps of fine leaves)
2 sprigs
cilantro leaves only (approx. 42 leaves )
4 sprigs
fresh salmon fillets skinless (approx. 16-24 oz total)
4
salt plus extra to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper plus extra to taste
1 - 2 pinches
leeks white part only, quartered (approx. 5.5 oz total)
2
extra virgin olive oil
2 oz
salted butter
1 oz
dry white wine
3 ½ oz
water
32 ½ oz
vegetable stock paste (see Tip)
2 tbsp
buckwheat groats
8 oz
lemon juice freshly squeezed (approx. 2 small lemons)
1 - 2 oz
asparagus trimmed and cut into halves (approx. 1 bunch)
14 - 15 oz
cashews, roasted, unsalted (προαιρετικό πεδίο)
3 ½ oz
unsalted pumpkin seeds
1 oz
1 oz unsalted sunflower seeds
goat cheese crumbled
2 oz

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 1039 kcal / 4347 kJ

Πρωτεΐνη 50 g

Λιπαρά 57 g

Υδατάνθρακες 86 g

Φυτικές ίνες 12 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Cook It with Steam! 10 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Fish Carnitas

Fish Carnitas

20 λεπτ.

Peruvian Ceviche with Leche de Tigre

Peruvian Ceviche with Leche de Tigre

1ωρ. 50 λεπτ.

Steamed Cod Over Greens

Steamed Cod Over Greens

40 λεπτ.

Baked Fish with Shrimp, Vegetables and Basmati Rice (Ben)

Baked Fish with Shrimp, Vegetables and Basmati Rice (Ben)

1ωρ.

Avocado Tuna Boats

Avocado Tuna Boats

30 λεπτ.

Shrimp Tacos with Denver Salsa

Shrimp Tacos with Denver Salsa

25 λεπτ.

Ginger Garlic Steamed Whole Fish

Ginger Garlic Steamed Whole Fish

30 λεπτ.

Irish Seafood Chowder

Irish Seafood Chowder

55 λεπτ.

New England Clam Boil

New England Clam Boil

55 λεπτ.

Coconut Sautéed Shrimp

Coconut Sautéed Shrimp

35 λεπτ.

Tuna with Penne Pasta

Tuna with Penne Pasta

30 λεπτ.

New England Clam Chowder

New England Clam Chowder

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων