Paella de verduras

Paella de verduras

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Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

dientes de ajo
2
de cebolla
50 g
de aceite de oliva
100 g
de pimientos en trozos de 2x2 cm
200 g
de verduras variadas para paella (judías verdes, garrafón)
200 g
de calabacín en trozos de aprox. 2 cm
100 g
de espárragos verdes en trozos de 3 cm
100 g
de zanahoria en rodajas
50 g
de tomate triturado en conserva
100 g
de sal
1 ½ cucharaditas
de romero seco desmenuzado
1 pellizco
de pimentón dulce
½ cucharadita
de hebras de azafrán
1 - 2 pellizcos
de colorante amarillo (προαιρετικό πεδίο)
½ cucharadita
de pimienta de Cayena molida
1 pellizco
de caldo de verduras
700 g
de arroz de grano redondo
300 g
alcachofas frescas (προαιρετικό πεδίο) en octavos
1 - 2
champiñones frescos laminados
2
limón (en cuartos para servir)
1

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 490 kcal / 2044 kJ

Πρωτεΐνη 8.96 g

Λιπαρά 21.29 g

Υδατάνθρακες 63.35 g

Φυτικές ίνες 5.28 g

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