Vegetarian Chilli

4.8 621 βαθμολογίες
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 35 λεπτ.
6 portions

Υλικά

  • cinnamon stick
    ½
  • black peppercorns
    ½ tsp
  • coriander seeds
    1 tsp
  • cumin seeds
    1 tsp
  • carrot (approx. 100 g), cut in pieces
    1
  • red pepper (approx. 150 g), cut in pieces
    1
  • fresh coriander leaves only
    5 sprigs
  • onion (approx. 150 g), quartered
    1
  • olive oil
    30 g
  • garlic cloves
    2
  • fresh bird's eye chillies deseeded if desired, to taste
    2 - 4
  • tinned chopped tomatoes
    400 g
  • tinned chickpeas rinsed, drained (1 x 400 g tin)
    240 g
  • tinned cannellini beans rinsed, drained (1 x 400 g tin)
    240 g
  • tinned kidney beans rinsed, drained (1 x 400 g tin)
    240 g
  • tomato purée
    1 Tbsp
  • vegetable stock paste, homemade (see tip)
    2 Tbsp
    2 vegetable stock cubes (for 0.5 l each), crumbled
  • dried chilli flakes
    ½ tsp

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη


Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 342.4 mg
Πρωτεΐνη 10 g
Θερμίδες 971.7 kJ / 232.3 kcal
Λιπαρά 7.3 g
Φυτικές ίνες 10.7 g
Κορεσμένα λιπαρά 0.9 g
Υδατάνθρακες 33.1 g

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων