Stuffed Butternut Squash with Feta

Stuffed Butternut Squash with Feta

3.7 40 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

butternut squash halved lengthways
1
olive oil
1 Tbsp
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh rosemary (approx. 10 cm long), leaves only, finely chopped
1 sprig
water
400 g
quinoa
200 g
garlic clove
1
red onion quartered (approx. 100 g)
1
celery stalk cut in pieces (approx. 75 g)
1
carrot cut in pieces (approx. 75 g)
1
sweetcorn cob kernels only
1
ground cumin
½ tsp
currants
20 g
toasted pine nuts
30 g
fresh coriander leaves and stems, chopped
1 - 2 sprigs
Tamari sauce
2 tsp
sunflower seeds for sprinkling
2 Tbsp
feta cheese for crumbling
70 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 364.2 mg

Πρωτεΐνη 13.8 g

Θερμίδες 2042.2 kJ / 488.1 kcal

Λιπαρά 21.5 g

Φυτικές ίνες 8.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 4.3 g

Υδατάνθρακες 63.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Simple Ideas 201 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Vegetarian Cooking 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Veggie Victories 40 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Lentil Roast with Sweet Potato and Celeriac Purée

1 h

Baby-friendly Delicious Coconut Dhal

30 min

Sweet Potato Curry

30 min

Quinoa Salad

35 min

Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry

45 min

Chick Pea Curry

35 min

Quinoa and Vegetable Bowl with Tahini Dressing

40 min

Potato cakes

45 min

Persian Frittata (Kuku Sabzi)

50 min

Bean Burgers with Pistou and Slaw

1 h 30 min

Kale Pesto Pasta Salad

50 min

Star Burgers

20 h 5 min

Εμφάνιση όλων