Αναζήτηση

Lamb Cooked Two Ways with Carrot and Ginger Purée and Red Wine Jus
4.4 9 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 5ωρ. 15 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Slow Cooked Lamb Shoulder
  • vegetable oil
    25 g
  • lamb shoulder meat, boneless diced
    750 g
  • fine sea salt
    1 pinch
  • ground black pepper
    1 pinch
  • cornflour
    2 Tbsp
  • meat stock cube (for 0.5 l) (lamb)
    1
    1 tsp meat stock paste, homemade
  • water
    500 g
  • fresh rosemary leaves only
    1 sprig
  • garlic clove
    1
Red Wine Jus
  • banana shallot halved
    1
  • garlic clove
    1
  • fresh mixed herbs leaves only (approx. 5 g)
    1 bunch
  • salted butter
    50 g
  • port
    100 g
  • red wine
    150 g
  • balsamic vinegar
    20 g
  • dark brown sugar (προαιρετικό πεδίο)
    35 g
  • fine sea salt or to taste
    1 pinch
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch
Carrot and Ginger Purée
  • olive oil
    30 g
  • carrots cut in 4 pieces
    500 g
  • fresh root ginger peeled, cut in slices (2 mm)
    15 g
  • water
    100 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • unsalted butter cut in pieces
    100 g
  • ground black pepper for seasoning
Roasted Lamb Loin
  • vegetable oil
    1 Tbsp
  • lamb loin (100-150 g each)
    6
  • fine sea salt for seasoning
    2 pinches
  • ground black pepper for seasoning
    2 pinches
  • unsalted butter for basting
    10 g
  • fresh spinach (προαιρετικό πεδίο) wilted, for serving

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 638 kcal / 2670 kJ
Πρωτεΐνη 35.3 g
Λιπαρά 45.7 g
Υδατάνθρακες 21.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Dining in with Friends 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία
We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Beef Bourguignon

Beef Bourguignon

4.2(185)

1u. 30min

Korean Fried Chicken

Korean Fried Chicken

4.9(1.5K)

3u. 10min

Chilli Beef with Lemon Feta

Chilli Beef with Lemon Feta

4.3(81)

30min

Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli

Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli

4.1(75)

45min

Lamb Tagine with Apricots and Honey

Lamb Tagine with Apricots and Honey

4.2(125)

1u. 50min

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

4.2(64)

6u. 30min

Sri Lankan Chicken Curry (Koththu Roti)

Sri Lankan Chicken Curry (Koththu Roti)

4.8(217)

1u. 5min

Coconut Rice with Asian-inspired Pork and Eggs

Coconut Rice with Asian-inspired Pork and Eggs

4.3(27)

40min

Savoy Cabbage Roulades with Leek and Ham Rice

Savoy Cabbage Roulades with Leek and Ham Rice

Geen beoordelingen

Chicken Kievs with Potato Salad and Green Beans

Chicken Kievs with Potato Salad and Green Beans

4.8(158)

1u. 15min

Lamb Kebobs

Lamb Kebobs

4.4(9)

3u.

Chicken Étouffée

Chicken Étouffée

4.3(315)

45min

 Εμφάνιση όλων