Dotterravioli | Spinat | Trüffel

Dotterravioli | Spinat | Trüffel

4.4 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 5ωρ. 10 λεπτ.

6 Portionen

Υλικά

Dotterravioli | Erdäpfelmousseline

Eier (Größe L)
6
Hartweizengrieß, fein (feiner Nudelgrieß)
50 g
Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bemehlen
50 g
Kurkuma, gemahlen
¼ TL
Ei (Größe M)
1
Meersalz
¾ TL
Rapsöl
15 g
Wasser
500 g
Erdäpfel, mehlig in Stücken (2 cm)
200 g
Schlagobers
125 g
natives Olivenöl extra
15 g
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Muskat, gemahlen
1 Prise

Cremespinat | Fertigstellung

Butter
35 g
Weizenmehl, glatt
35 g
Milch
350 g
Meersalz und etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Muskat, gemahlen
1 Prise
Sauerrahm
2 EL
Trüffelbutter nach Geschmack
2 - 4 TL
Knoblauchzehen halbiert
2
Spinat, passiert aufgetaut und abgetropft (siehe Tipp)
500 g
Babyspinat, frisch
125 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 17 g

Θερμίδες 2158 kJ / 515 kcal

Λιπαρά 38 g

Φυτικές ίνες 5 g

Υδατάνθρακες 27 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Aufgetischt 12 Συνταγές
Αυστρία

Aufgetischt 12 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Rucola-Süßkartoffel-Salat mit Avocado

50min

Porreesalat

2h 15min

Marinierte Möhren

2h 35min

Albondigas mit feuriger Tomatensauce

40min

Radieschensalat

10min

Nudelsalat mit Ziegenfrischkäse und Rucola

40min

Mini-Focaccine

3h 30min

Auberginen-Bulgur-Salat

1h 30min

Mediterrane Hirseplätzchen mit Rosmarin

50min

Caesar Salad mit Pfeffer-Erdbeeren

40min

Rotkohl-Slaw

50min

Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout

5h 50min

Εμφάνιση όλων