
Συσκευές & Αξεσουάρ
Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 30 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
60 g d'échalotes coupée en deux
-
1 gousse d'ail
-
10 g d'huile d'olive
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25 g de chorizo coupé en morceaux
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200 g de petits pois frais éboutés (avec les cosse)
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500 g de bouillon de volaille
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50 g de mascarpone
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100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de piment d'Espelette
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Πρωτεΐνη
6.8 g
Θερμίδες
980.5 kJ /
236 kcal
Λιπαρά
18.2 g
Φυτικές ίνες
3.8 g
Υδατάνθρακες
7.2 g
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