Karottenflan mit Wachtelei auf Spinatsenfsauce

Karottenflan mit Wachtelei auf Spinatsenfsauce

4.3 12 βαθμολογίες
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
4 Portionen

Υλικά

Crumble
  • Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
    60 g
  • Sonnenblumenkerne
    60 g
  • Weizenmehl, griffig
    60 g
  • Butter kalt, in Stücken
    60 g
Karottenflan und Spinatsenfsauce
  • Karotten in Stücken
    600 g
  • Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
    60 g
  • Crème fraîche
    100 g
  • Cayennepfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • Salz
    2 TL
  • Muskatblüte (Macis), gemahlen
    ½ TL
  • Koriander, gemahlen
    ½ TL
  • Honig
    1 TL
  • Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
    1 TL
  • Eidotter
    6
  • Wasser
    400 g
  • Gewürzpaste
    1 TL
    ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
  • Blattspinat, frisch
    250 g
  • Milch
    150 g
  • frischer Thymian Blättchen abgezupft
    1 Stängel
  • körniger Senf
    ½ EL
  • Dijonsenf
    1 EL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ¼ TL
  • Wachteleier
    4
  • Öl zum Braten
  • rosa Pfefferbeeren zerstoßen
    1 TL

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 777 kcal / 3252 kJ
Πρωτεΐνη 24 g
Λιπαρά 65 g
Υδατάνθρακες 25 g
Φυτικές ίνες 9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων