Linsenbraten mit cremigem Gemüsesalat

Linsenbraten mit cremigem Gemüsesalat

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Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 Portionen

Υλικά

Linsenbraten

gelbe Linsen
250 g
Gouda in Stücken
200 g
Brokkoli in Stücken
150 g
Karotten in Stücken
80 g
Lauch in Stücken
70 g
Knoblauchzehe halbiert
1
frischer Ingwer geschält (ca. 5 mm)
1 Scheibe
Wasser
450 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
4 TL
2 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Lorbeerblatt, getrocknet groß
1
Butter zum Einfetten
Semmelbrösel zum Ausstreuen
Eier
2
Kreuzkümmel, gemahlen
¾ TL
Zitronensaft, frisch gepresst
1 Spritzer
Salz
¾ - 1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise

Cremiger Gemüsesalat

Zwiebeln halbiert
100 g
frischer Ingwer geschält (ca. 2-3 mm)
2 Scheiben
Currypulver
1 TL
Karotten in Stücken
80 g
Brokkoli in Stücken
250 g
Lauch in feinen Ringen
60 g
Sonnenblumenöl
15 g
Weißwein
50 g
Wasser
50 g
Salz nach Geschmack
½ - 1 TL
Endiviensalat
200 g
Crème fraîche
60 g
rosa Pfefferbeeren
½ TL

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 276 kcal / 1156 kJ

Πρωτεΐνη 16 g

Λιπαρά 19 g

Υδατάνθρακες 9 g

Φυτικές ίνες 5 g

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Επίσης εμφανίζεται σε

Bohnen, Linsen & Co. 11 Συνταγές
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