Pompoensoep, vis met rijst en groenten, appel-peercrumble

Pompoensoep, vis met rijst en groenten, appel-peercrumble

3.5 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

2 porties

Υλικά

witte langkorrelige rijst
100 g
water plus extra om de rijst te weken
witvisfilets ontveld, 150-180 g elk (bv. koolvis, tong, rivierbaars)
2
zout plus extra naar smaak
gemalen peper plus extra naar smaak
kerstomaten gehalveerd
6
appel (1 appel), in stukken (1.5 cm), klokhuis verwijderd
120 g
peren (1 rijpe peer), in stukken (1.5 cm), klokhuis verwijderd
120 g
honing
1 el
citroensap
1 el
wortelen in staafjes (1 cm x 5 cm)
130 g
groene asperges in de lengte gehalveerd als ze dikker zijn dan 1 cm
4
150 g broccoliroosjes
bloem
40 g
bruine suiker
20 g
boter
20 g
uien in stukken (4 cm)
150 g
teentje knoflook
1
butternut pompoen geschild, in stukken (3 cm)
250 - 300 g
extra vergine olijfolie
20 g
rijpe tomaten in stukken
80 g
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje
water
400 g
verse bieslook gesneden, als garnituur

Διατροφή ανά 1 portie

Θερμίδες 832 kcal / 3480 kJ

Πρωτεΐνη 43 g

Λιπαρά 22 g

Υδατάνθρακες 105 g

Φυτικές ίνες 13.2 g

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