Espelta estilo risotto con verduras

Espelta estilo risotto con verduras

4.0 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 raciones

Υλικά

500 g de espelta precocida en grano (de cocción rápida 25 min)
50 g de cebolla en dos trozos
30 g de aceite de oliva
130 g de tallos de apio en rodajas (5 mm)
130 g de zanahoria en rodajas (5 mm)
130 g de pulpa de calabaza en trozos (5 mm)
1000 g de agua
2 cucharaditas de concentrado de caldo de verduras casero

2 pastillas de caldo de verduras
100 g de queso manchego semicurado en dados (1 cm)

100 g de queso scamorza, en dados (1 cm)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 6 raciones

Πρωτεΐνη 108.1 g

Θερμίδες 2374 kJ / 9921 kcal

Λιπαρά 78 g

Φυτικές ίνες 54 g

Υδατάνθρακες 335.3 g

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