
Συσκευές & Αξεσουάρ
Pfeffersackerl mit Pastinaken-Steinpilz-Fülle
Προετοιμασία 50 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
3 Portionen
Υλικά
-
Weißwein150 g
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Kubebenpfeffer, ganz1 TL
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Weizenmehl, universal etwas mehr zum Bemehlen200 g
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Salz¾ TL
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Eier3
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Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken80 g
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Salbeiblätter, frisch7
-
Pfefferkörner, schwarz2 TL
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Wurzelgemüse (z.B. Pastinake, Petersilienwurzel, Sellerie), in Stücken200 g
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getrocknete Steinpilze (ca. 10 g)2 EL
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getrocknete Tomaten in Öl abgetropft40 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variante)2 TL
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frischer Schnittlauch (siehe Tipp)1 Bund
-
Butter in Stücken120 g
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 Portion
Θερμίδες
813 kcal /
3404 kJ
Πρωτεΐνη
26 g
Λιπαρά
51 g
Υδατάνθρακες
56 g
Φυτικές ίνες
9 g
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