Arroz integral, lentejas y verduras al vapor

Arroz integral, lentejas y verduras al vapor

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Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 50 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

Cocción de verduras, lentejas y arroz

de arroz integral (de 40 minutos de cocción)
200 g
de lentejas pardinas secas
100 g
de zanahoria en rodajas (1-2 cm)
100 g
de calabacín con piel (en rodajas de 3 cm y cada rodaja en cuartos)
200 g
de berenjena con piel (en rodajas de 3 cm y cada rodaja en cuartos)
200 g
de pimiento amarillo en trozos
100 g
100 g de pimiento rojo, en trozos
de agua
1200 g
de sal
1 cucharadita

Vinagreta de tomate

de tomates pera en cuartos
150 g
de aceite de oliva
100 g
de vinagre de manzana
30 g
de azúcar
15 g
de sal
1 pellizco
de hierbas provenzales secas
½ cucharadita

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 354 kcal / 1480 kJ

Πρωτεΐνη 7.8 g

Λιπαρά 18.1 g

Υδατάνθρακες 39.7 g

Φυτικές ίνες 5.3 g

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