Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ. Χωρίς αυτόν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατή
Thermomix® TM6
Συμβατή
Thermomix® TM5
Συμβατή
Waldstauden-Roggenbrot
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 23ωρ. 30 λεπτ.
1 Stück
Υλικά
Waldstaudenroggen-Sauerteig
-
Anstellgut (Roggensauerteig)10 g
-
Wasser lauwarm (37°C)80 g
-
Waldstaudenroggen-Vollkornmehl (siehe Tipp)220 g
-
Wasser200 g
Quellstück
-
Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)3 - 4 TL
-
Brotbrösel (siehe Tipp)25 g
-
Sonnenblumenkerne40 g
-
Kürbiskerne40 g
-
Wasser200 g
Hauptteig
-
Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Einfetten1 EL
-
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten100 g
-
Waldstaudenroggen-Vollkornmehl (siehe Tipp) und etwas mehr zum Bearbeiten210 g
-
Dinkelmehl Type 630 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten150 g
-
Salz (10-12 g)2 TL
-
Fenchelsamen ganz2 TL
-
Schabzigerklee, gemahlen1 TL
-
Honig15 g
Βαθμός δυσκολίας
δύσκολη
Διατροφή ανά 1 Stück
Πρωτεΐνη
86 g
Θερμίδες
11001 kJ /
2694 kcal
Λιπαρά
58 g
Φυτικές ίνες
79.5 g
Υδατάνθρακες
403 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΕπίσης εμφανίζεται σε
Brot backen
70 Συνταγές
Γερμανία
Γερμανία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Challah
1 h 30 min
Walnuss-Knäckebrot
1 h 50 min
Frühstücks-Früchte-Brot
2 h
Handbrot mit Schinken und Käse
12 h 30 min
Pain de Campagne (Französisches Landbrot)
76 h
Dinkel-Körner-Brot
1 h 30 min
Toastbrot (glutenfrei)
14 h
Tomaten-Käse-Knäckebrot
1 h 30 min
Zwiebelbrot mit Koriander
2 h 40 min
Laugen-Schinken-Hörnchen
2 h 15 min
Vollkorn-Brötchen
2 h
Vollwert-Focaccia mit Kräuter-Knoblauch-Öl
50 min