Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατό
Thermomix® TM6
Συμβατό
Thermomix® TM5
Συμβατό
Waldstauden-Roggenbrot
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 23ωρ. 30 λεπτ.
1 Stück
Υλικά
Waldstaudenroggen-Sauerteig
-
Anstellgut (Roggensauerteig)10 g
-
Wasser lauwarm (37°C)80 g
-
Waldstaudenroggen-Vollkornmehl (siehe Tipp)220 g
-
Wasser200 g
Quellstück
-
Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)3 - 4 TL
-
Brotbrösel (siehe Tipp)25 g
-
Sonnenblumenkerne40 g
-
Kürbiskerne40 g
-
Wasser200 g
Hauptteig
-
Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Einfetten1 EL
-
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten100 g
-
Waldstaudenroggen-Vollkornmehl (siehe Tipp) und etwas mehr zum Bearbeiten210 g
-
Dinkelmehl Type 630 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten150 g
-
Salz (10-12 g)2 TL
-
Fenchelsamen ganz2 TL
-
Schabzigerklee, gemahlen1 TL
-
Honig15 g
Διατροφή ανά 1 Stück
Θερμίδες
2694 kcal /
11001 kJ
Πρωτεΐνη
86 g
Λιπαρά
58 g
Υδατάνθρακες
403 g
Φυτικές ίνες
79.5 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΕπίσης εμφανίζεται σε
Brot backen
70 Συνταγές
Γερμανία
Γερμανία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Mediterranes Rosmarinbrot
1ωρ. 55 λεπτ.
Quark-Mandel-Brötchen
1ωρ. 15 λεπτ.
Chapati
1ωρ. 10 λεπτ.
Fenchelzöpfe
3ωρ.
Laugen Croissants
1ωρ.
Sesambrot
2ωρ.
Birnen-Nuss-Brot
1ωρ. 15 λεπτ.
Vollkorneck
20ωρ.
Bierbrot
2ωρ.
Sandwich-Toast
27ωρ.
Menü: Vollwert-Focaccia mit Tomaten-Feta-Dip, Erdbeertraum
50 λεπτ.
Vollkornbrot
5ωρ.