Espaguetis con albóndigas fantasmagóricos

Espaguetis con albóndigas fantasmagóricos

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Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 25 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

Albóndigas

aceite de oliva para engrasar
de quinoa en grano
85 g
85 g de quinoa roja
de agua
1000 g
de cebolla en trozos
60 g
dientes de ajo
2
de sal
1 cucharadita
de hierbas frescas variadas (perejil, romero, tomillo, etc.).
1 manojo
de pimienta negra molida
3 - 4 pellizcos
de pimienta de Cayena desmenuzada (προαιρετικό πεδίο)
½ cucharadita
de carne de pavo, sin huesos ni piel en trozos
560 g
huevo L (63-73 g)
1
aceitunas negras en rodajas
25 - 35

Salsa de tomate

de cebolla en trozos
100 g
de aceite de oliva
30 g
dientes de ajo
2
de pimienta negra molida
2 - 3 pellizcos
de sal
½ cucharadita
de tomate troceado en conserva
800 g
de azúcar
1 cucharada

Espaguetis

de agua
1000 g
de sal
1 ½ cucharaditas
de espaguetis negros partidos por la mitad
300 g
300 g de espaguetis, partidos por la mitad

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 501 kcal / 2096 kJ

Πρωτεΐνη 33 g

Λιπαρά 11 g

Υδατάνθρακες 67 g

Φυτικές ίνες 7 g

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