Dinkelbrot mit Kürbiskernen

Dinkelbrot mit Kürbiskernen

4.9 1.2K βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ. 45 λεπτ.

12 Scheiben

Υλικά

Vorteig

Wasser lauwarm
50 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
60 g

Brühstück

Kürbiskerne
75 g
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
45 g
Brotbrösel (siehe Tipp)
15 g
Wasser
150 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
210 g
frische Hefe
5 g
Honig
10 g
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
150 g
Dinkelmehl Type 630 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Zitronensaft
20 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten
Sesam zum Wälzen

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 12 Scheiben

Πρωτεΐνη 88 g

Θερμίδες 9214 kJ / 2200 kcal

Λιπαρά 52 g

Φυτικές ίνες 37.4 g

Υδατάνθρακες 322 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Aufstrebendes Kochtalent 10 Συνταγές
Γερμανία

Brot backen 70 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Walnuss-Knäckebrot

1 Std. 50 Min

Tortano mit Schinken und Taleggio

2 Std. 15 Min

Mandelbaguette

2 Std. 40 Min

Saatenbrot

8 Std.

Low Carb Nussbrötchen

1 Std. 30 Min

Baguette

3 Std. 45 Min

Ciabatta

17 Std.

Müslibrot

1 Std. 30 Min

Möhren-Müsli-Brot

2 Std. 30 Min

Körner-Bagels

2 Std.

Mozzarella gefülltes Fladenbrot

45 Min

Müslibrötchen (süß)

2 Std.

Εμφάνιση όλων