Birnen-Thymian-Speckbrötchen

Birnen-Thymian-Speckbrötchen

4.0 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 15ωρ.

12 Stück

Υλικά

Vorteig/Biga

frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Wasser (lauwarm)
70 g
Dinkelmehl Type 630 oder 700
130 g

Roggensauerteig

Wasser
130 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
10 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
100 g

Hauptteig

Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
190 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
400 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Honig
20 g
Butter in Stücken
30 g
Thymian
2 TL
Öl zum Bearbeiten
Birnen festfleischig
2
Bacon dünn geschnitten
24 Scheiben

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 Stück

Θερμίδες 352 kcal / 1449 kJ

Πρωτεΐνη 8 g

Λιπαρά 16 g

Υδατάνθρακες 42 g

Φυτικές ίνες 3.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Brot backen 70 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Toastbrot

Toastbrot

16 Std.

Landbrot Backhausart

Landbrot Backhausart

2 Std.

Mohnflesserl

Mohnflesserl

14 Std. 30 Min

Pitabrote

Pitabrote

2 Std.

Bürli mit Roggen

Bürli mit Roggen

12 Std.

Hefezopf

Hefezopf

2 Std. 20 Min

Bürgermeisterbrot (Dinkel-Buchweizen-Brot)

Bürgermeisterbrot (Dinkel-Buchweizen-Brot)

1 Std. 30 Min

Roggenfladen aus Sauerteigansatz

Roggenfladen aus Sauerteigansatz

102 Std.

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

3 Std. 30 Min

Brioche

Brioche

9 Std. 30 Min

Gemüsesticks mit Dip und Vollkornweckerl

Gemüsesticks mit Dip und Vollkornweckerl

1 Std. 40 Min

Tiger-Brot

Tiger-Brot

3 Std.

Εμφάνιση όλων