Seitan Roulade with Cranberry Stuffing and Vegan Gravy

Seitan Roulade with Cranberry Stuffing and Vegan Gravy

4.7 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 5 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Cranberry Stuffing

fresh sage leaves
3 - 4
walnuts
70 g
onions quartered
70 g
olive oil
30 g
celery cut in 3 pieces (approx. 90 g)
1 stalk
chestnut mushrooms sliced (1 cm)
150 g
wholemeal bread diced (2 cm)
100 g
dried cranberries
100 g
water
70 g
soy sauce
1 ½ Tbsp
chia seeds
1 ½ tsp
fresh thyme leaves only
3 - 4 sprigs
fine sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Seitan

vital wheat gluten
300 g
nutritional yeast flakes
60 g
quinoa flakes
75 g
dried thyme
1 tsp
dried marjoram
1 tsp
chia seeds
1 tsp
garlic clove
1
boiling water
350 g
tinned cannellini beans rinsed, drained
60 g
vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
soy sauce
2 Tbsp
tahini
1 Tbsp

Assembly

soy sauce
1 tsp
sesame oil
½ tsp

Vegan Mushroom Gravy

onion quartered
50 g
olive oil
30 g
garlic cloves
2
chestnut mushrooms halved
120 g
water
400 g
almond milk
30 g
vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
fresh thyme leaves only, to taste
1 - 2 sprigs
fresh rosemary leaves only
1 sprig
nutritional yeast flakes
2 Tbsp
plain flour
2 Tbsp
sherry
2 tsp
soy sauce
1 tsp
fine sea salt or to taste
½ tsp
ground black pepper or to taste
1 pinch

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 55 g

Θερμίδες 2673 kJ / 637 kcal

Λιπαρά 24.2 g

Υδατάνθρακες 43 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Christmas Day 12 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Vegetable and Chickpea Tagine

Vegetable and Chickpea Tagine

50 λεπτ.

Lentil and Pumpkin Pot Pies

Lentil and Pumpkin Pot Pies

1ωρ. 25 λεπτ.

Baby-friendly Potato, Spinach and Pea Curry with Chapatis

Baby-friendly Potato, Spinach and Pea Curry with Chapatis

1ωρ. 25 λεπτ.

Beetroot and Halloumi Burgers

Beetroot and Halloumi Burgers

1ωρ.

Vegan Mushroom Masala with Chilli and Turmeric

Vegan Mushroom Masala with Chilli and Turmeric

25 λεπτ.

Pasta with Beetroot Sauce and Feta Cheese

Pasta with Beetroot Sauce and Feta Cheese

40 λεπτ.

Vegan Wild Mushroom and Cavolo Nero Lasagne with Walnut Rocket Pesto

Vegan Wild Mushroom and Cavolo Nero Lasagne with Walnut Rocket Pesto

2ωρ.

Root Veggie Gratin with Blue Cheese

Root Veggie Gratin with Blue Cheese

1ωρ. 30 λεπτ.

Lentil Moussaka

Lentil Moussaka

2ωρ. 20 λεπτ.

Vegan Paella with Smoked Tofu

Vegan Paella with Smoked Tofu

25 λεπτ.

Tofu stew

Tofu stew

30 λεπτ.

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων