Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa

Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa

4.7 341 βαθμολογίες

Προετοιμασία 55 λεπτ.

Σύνολο 24ωρ.

2 Stück

Υλικά

Vorteig

Wasser
60 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
80 g

Quellstück

Leinsamen
25 g
Flohsamenschalen (siehe Tipp)
3 TL
Quinoa (siehe Tipp)
25 g
Sonnenblumenkerne
25 g
Wasser
200 g

Hauptteig

Öl und etwas mehr zum Einfetten
10 g
Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
160 g
frische Hefe
5 g
Dinkel-Vollkornmehl
330 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
25 g
Zitronensaft
15 g
Salz (7-9 g)
1 ½ TL
Quinoa
2 EL
Sonnenblumenkerne
1 EL

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Stück

Πρωτεΐνη 38 g

Θερμίδες 4548 kJ / 1086 kcal

Λιπαρά 29 g

Φυτικές ίνες 27.6 g

Υδατάνθρακες 155 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Brot backen 70 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sauerteig-Anstellgut

120ωρ.

Karotten-Walnuss-Brot

2ωρ.

Süßkartoffel-Hefebrötchen

3ωρ.

Rustikales Brot mit Nüssen und Frühlingskräutern

15ωρ.

Brioche-Brot (Glutenfrei)

2ωρ. 50 λεπτ.

Roggenfladen aus Sauerteigansatz

102ωρ.

Low Carb Soja-Mohn-Brot

2ωρ.

Rustikales Brot

1ωρ. 40 λεπτ.

Zupfbrot mit Käse, Knoblauch und scharfer Salami

1ωρ. 30 λεπτ.

Durban Brötchen

1ωρ. 45 λεπτ.

Mediterrane Fladenbrote

1ωρ. 45 λεπτ.

Brioche

2ωρ.

Εμφάνιση όλων