Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa

Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa

4.7 330 βαθμολογίες

Προετοιμασία 55 λεπτ.

Σύνολο 24ωρ.

2 Stück

Υλικά

Vorteig

Wasser
60 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
80 g

Quellstück

Leinsamen
25 g
Flohsamenschalen (siehe Tipp)
3 TL
Quinoa (siehe Tipp)
25 g
Sonnenblumenkerne
25 g
Wasser
200 g

Hauptteig

Öl und etwas mehr zum Einfetten
10 g
Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
160 g
frische Hefe
5 g
Dinkel-Vollkornmehl
330 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
25 g
Zitronensaft
15 g
Salz (7-9 g)
1 ½ TL
Quinoa
2 EL
Sonnenblumenkerne
1 EL

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Stück

Πρωτεΐνη 38 g

Θερμίδες 4548 kJ / 1086 kcal

Λιπαρά 29 g

Φυτικές ίνες 27.6 g

Υδατάνθρακες 155 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Brot backen 70 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Walnuss-Knäckebrot

1 h 50 min

Tortano mit Schinken und Taleggio

2 h 15 min

Mandelbaguette

2 h 40 min

Saatenbrot

8 h

Low Carb Nussbrötchen

1 h 30 min

Baguette

3 h 45 min

Ciabatta

17 h

Müslibrot

1 h 30 min

Möhren-Müsli-Brot

2 h 30 min

Körner-Bagels

2 h

Mozzarella gefülltes Fladenbrot

45 min

Müslibrötchen (süß)

2 h

Εμφάνιση όλων