Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Eggplant "Meatballs" with Romesco Sauce

Eggplant "Meatballs" with Romesco Sauce
4.0 19 βαθμολογίες
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.
7 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Eggplant "Meatballs"
  • eggplant (large, approx. 9 oz)
    1
  • olive oil to rub eggplant
  • dried porcini mushrooms
    1 oz
  • water
    8 oz
  • Parmesan cheese cut into pieces
    3 oz
  • yellow onions cut into pieces
    4 oz
  • garlic cloves
    2
  • parsley leaves and tender stems
    5 sprigs
  • fresh basil leaves
    10
  • bread crumbs
    6 oz
  • large egg
    1
  • salt
    ¼ tsp
  • pine nuts
    3 oz
Hazelnut Romesco
  • hazelnuts
    5 oz
  • Parmesan cheese cut into pieces, plus extra, shaved, to garnish
    ½ oz
  • roasted red peppers canned or bottled, drained, cut into pieces
    5 oz
  • tomatoes cut into pieces
    4 ½ oz
  • olive oil
    2 oz
  • garlic cloves
    2
  • parsley leaves and tender stems
    10 sprigs
  • water
    6 oz
  • apple cider vinegar
    1 tbsp
  • paprika
    1 tsp
  • ground cayenne pepper to taste
    ½ tsp
  • salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper to taste
    ⅛ tsp
  • zucchini (approx. 7 oz)
    1 - 2
    6 oz vegetable spirals, (approx. 7 oz)
  • carrots (approx. 12 oz)
    5 - 6
    10 oz vegetable spirals, (approx. 12 oz)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 14 g
Θερμίδες 1996 kJ / 477 kcal
Λιπαρά 35 g
Φυτικές ίνες 7 g
Υδατάνθρακες 33 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Healthier Eating 9 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pesto Pasta Salad

4.9(14)

30 λεπτ.

Curried Lentils

4.5(91)

5ωρ. 15 λεπτ.

Spaghetti Squash with Chilies, Lime and Dukkah

4.0(24)

1ωρ. 5 λεπτ.

Miso Mushroom Toast with Tahini Yogurt

4.8(18)

45 λεπτ.

Broccoli Pizza Crust with Cheese

4.5(28)

1ωρ.

Lentil Moussaka

4.4(56)

2ωρ. 20 λεπτ.

Steamed Eggplant and Ricotta Lasagna

4.3(20)

1ωρ. 25 λεπτ.

Green Shakshuka

4.6(22)

40 λεπτ.

Vegetable Consommé with Gnocchi

3.0(2)

30 λεπτ.

Vegan Mac and Cheese (TM7)

3.3(7)

20 λεπτ.

Pasta Primavera

4.3(9)

35 λεπτ.

Dhaba Style Dal Fry

Καμία βαθμολογία

 Εμφάνιση όλων