Malfatti de espinacas con setas

Malfatti de espinacas con setas

4.3 159 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

Malfatti de espinacas

de agua
200 g
de hojas de espinaca frescas
300 g
de queso ricota
50 g
50 g de queso cremoso
de harina
120 g
huevo
1
de queso parmesano rallado
60 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco
de nuez moscada molida
2 pellizcos

Setas

de cebolla
150 g
dientes de ajo
2
de aceite de oliva
50 g
agua
de setas shiitake frescas
150 g
de setas portobello frescas en cuartos
150 g
de champiñones frescos en cuartos
150 g
de sal
2 ½ - 3 ½ cucharaditas
de vino tinto
50 g
de romero fresco (hojas)
1 ramita
de pimienta molida
1 pellizco

Para servir

de queso parmesano rallado (para espolvorear)
2 - 3 cucharadas
de nata (40-50 g)
1 chorrito

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 396.5 kcal / 1658 kJ

Πρωτεΐνη 19.1 g

Λιπαρά 23.7 g

Υδατάνθρακες 26.6 g

Φυτικές ίνες 5.8 g

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