Hackfleisch-Omeletten mit Randen-Apfelmus

Hackfleisch-Omeletten mit Randen-Apfelmus

4.0 42 βαθμολογίες
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.
4 Portionen

Υλικά

  • Sbrinz in Stücken (1 cm)
    70 g
Apfel-Randen-Mus
  • Äpfel (z. B. Braeburn), geschält, entkernt, in Stücken (3 cm)
    800 g
  • Randen gekocht, geschält in Stücken (3 cm)
    200 g
  • Wasser
    70 g
  • Zucker
    3 EL
  • Zitronensaft
    2 EL
Omelettenteig
  • Butter
    50 g
  • Milch
    400 g
  • Eier
    4
  • Mehl
    200 g
  • Salz
    ½ TL
Hackfleisch
  • Karotten geschält, in Stücken (3 cm)
    120 g
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Steinpilze, getrocknet
    10 g
  • Butter
    20 g
  • Hackfleisch, gemischt (Rind und Schwein)
    600 g
  • Sternanis
    1
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Mehl
    1 ½ EL
  • Weisswein
    100 g
  • Wasser
    150 g
  • Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
    1
Fertigstellung
  • Bratbutter
    1 EL
  • Schnittlauch (10 g)
    ½ Bund

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 1079 kcal / 4507 kJ
Πρωτεΐνη 52.4 g
Λιπαρά 56 g
Υδατάνθρακες 85 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων